Manger en baissant le taux du mauvais cholestérolPour les Inconnus, il y a le bon et le mauvais chasseur. Côté santé, il y a du bon et du mauvais cholestérol. Quand on parle de ce lipide qui circule dans le sang, on a généralement tendance à le diaboliser, en s’imaginant qu’il bouche les artères. Sauf que le cholestérol n’est pas toujours le mal incarné, lui qui, dans sa bonne version, se présente comme une substance essentielle au bon fonctionnement de l’organisme. Si une alimentation saine et équilibrée, ainsi que la pratique d’une activité physique, permettent de lutter contre le mauvais cholestérol, certains aliments gras favorisent le bon (HDL) en baissant le taux du mauvais (LDL). Ces graisses saines, riches en oméga-3, vous apportent la juste dose de gras pour préserver le cœur tout en vous régalant. Cholestérol : on veut des graisses mono-insaturéesParmi ces aliments aussi riches que délicieux, on retrouve l’avocat, dont la teneur en fibres aide à prolonger la sensation de satiété en maintenant une sensation de rassasiement. L’avocat possède également un niveau intéressant de graisses mono-insaturées qui participent à la baisse du mauvais cholestérol. Dans les aliments gras et sains, on retrouve également certains poissons truffés d’oméga-3. Vous les connaissez déjà, on veut évidemment parler du saumon, du maquereau, du thon on encore de la sardine, dont les acides gras sont très prisés. “(Ils) abaissent le taux de triglycérides et réduisent le risque de maladies cardiaques. Les oméga-3 favorisent également la perte de poids en améliorant la santé métabolique”, précise Johanna Angman, diététicienne et nutritionniste, dans les pages de She finds. Cholestérol : oui aux fibres !On ne peut décemment citer les graisses saines sans évoquer les fruits à coque. Riches en graisses mono-insaturées comme notre ami l’avocat, ils aident à baisser le taux du mauvais cholestérol tout en soutenant l’augmentation du cholestérol HDL (le bon). De plus, leur teneur en fibres et en protéines aide à se sentir facilement rassasiés, ce qui limite les grignotages intempestifs. “Les amandes, les noix et les pistaches sont d’excellentes sources de graisses saines, de fibres et de protéines. Elles contribuent à réduire le cholestérol et à vous rassasier, ce qui vous évite de trop manger”, explique Johanna Angman. Un quatrième aliment à la fois gras et bon ? Adoubée par les méditerranéens, elle se déguste avec une salade ou un simple morceau de pain. Il s’agit évidemment de l’huile d’olive ! “L’huile d’olive extra-vierge regorge d’antioxydants et de graisses mono-insaturées, qui contribuent à réduire l’inflammation et à améliorer le taux de cholestérol. C’est un aliment de base du régime méditerranéen sain pour le cœur”, assure la diététicienne. À propos de l’auteurJ’aime la mode, le cinéma (à l’exception des comédies musicales et des films de super-héros) et le design des années 70.
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